おからパウダーに注目！
 
●パウダーで手軽に
　おからは、豆腐を作る際にできる副産物です。つぶした大豆から豆乳を絞った後の残りかすですが、良質なたんぱく質やカルシウム、カリウム、食物繊維など、大豆由来の栄養素が豊富に含まれています。また、サポニンや大豆イソフラボン、オリゴ糖といった成分も取ることができる上、低カロリーなのもうれしいポイントです。おからパウダーは、おからを乾燥させて粉末状にしたもの。保存期間が長く、水を加えておからに戻すだけでなく、さまざまな料理に手軽に使えます。
 
●使い方が豊富
　揚げ物の衣、クッキーなどの菓子やパンの生地に使う方法がおすすめです。糖質の摂取を控えられる上に、大豆に含まれる栄養素をたっぷり摂取できます。また、ハンバーグやギョーザなどのひき肉に混ぜて使えば、カロリーが抑えられ、食べ応えもアップ。ヨーグルトやスープ、みそ汁などにスプーン１杯ほどのおからパウダーを振りかければ、腹持ちが良くなるので、食べ過ぎを防ぎたい人は試してみてください。

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