スイカの夏
2020/06/23
●暑い季節の味方
冷えたスイカがおいしい季節です。原産地はアフリカ南西部とされ、シルクロードを経て西方から伝わったため、漢字で「西瓜」と書くようになったそうです。果肉にたっぷりと水分が含まれ、暑い日の水分補給に最適。体を冷やす効果も期待できます。また、利尿作用があるシトルリンや体内の余分なナトリウムを排出するカリウムの働きにより、むくみの予防にも有効とされています。果肉の赤い色はリコピンによるもので、優れた抗酸化作用があり生活習慣病の予防に役立ちます。
●冷やし過ぎない
丸ごとの場合は、果皮の緑と黒のしま模様がはっきりしているものが良品です。冷やし過ぎると風味が低下するので、食べる半日ぐらい前に冷蔵庫に入れるようにしてください。中心部に近いほど甘みが強いので、放射線状に切ると、甘い部分を均等に切り分けることができます。また、カットスイカは種が真っ黒で、種と果肉の間に空洞がないものを選び、冷蔵保存。購入後は早めに食べましょう。
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京成津田沼整骨院
http://nkes.co.jp/
住所：〒275-0016 千葉県習志野市津田沼5-11-13 三橋ビル1F
TEL：047-454-9388
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冷えたスイカがおいしい季節です。原産地はアフリカ南西部とされ、シルクロードを経て西方から伝わったため、漢字で「西瓜」と書くようになったそうです。果肉にたっぷりと水分が含まれ、暑い日の水分補給に最適。体を冷やす効果も期待できます。また、利尿作用があるシトルリンや体内の余分なナトリウムを排出するカリウムの働きにより、むくみの予防にも有効とされています。果肉の赤い色はリコピンによるもので、優れた抗酸化作用があり生活習慣病の予防に役立ちます。
●冷やし過ぎない
丸ごとの場合は、果皮の緑と黒のしま模様がはっきりしているものが良品です。冷やし過ぎると風味が低下するので、食べる半日ぐらい前に冷蔵庫に入れるようにしてください。中心部に近いほど甘みが強いので、放射線状に切ると、甘い部分を均等に切り分けることができます。また、カットスイカは種が真っ黒で、種と果肉の間に空洞がないものを選び、冷蔵保存。購入後は早めに食べましょう。
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