●ビタミンＣの宝庫
　ハウス栽培のイチゴがシーズンを迎えています。風邪や肌荒れの予防に役立つビタミンＣがたっぷりと含まれ、約160ｇ（８～10粒）食べれば１日の必要量を補給できます。また、整腸作用が期待できる食物繊維のペクチン、貧血予防のために積極的に取りたい葉酸も含有。ポリフェノールの一種のアントシアニンのほか、カルシウム、マグネシウム、カリウムといったミネラルも取ることができます。果物としてはカロリーが控えめなのも嬉しいポイントです。
 
●ヘタ付きのまま洗う
　実が全体的に赤く、ヘタが濃い緑色のもの、つぶつぶがまんべんなくついているものが良品です。品種ごとにサイズは異なりますが、同じ品種でも大きめのものがおいしいといわれています。傷みやすいので、購入後は冷蔵庫で保存。鮮度が低下すると栄養成分が減少するので、早めに食べましょう。ビタミンＣが水に流れ出てしまわないように、ヘタを付けたまま洗うこと。表面に残った水気をペーパータオルなどで拭き取ると、水っぽくなりません。


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京成津田沼整骨院
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