いまが旬なみかん！
季節の物を食べるのは身体に大切なことです。

みかんを堪能
 
●抗酸化成分がたっぷり
　温州みかんは冬を代表する果物です。江戸時代に鹿児島で突然変異によって誕生し、明治になって広く栽培されるようになりました。風邪予防に役立つビタミンＣやβ－カロテンが豊富で、袋やすじには整腸作用が期待できる食物繊維のペクチンが多く含まれています。また、オレンジ色の色素成分のβ－クリプトキサンチンやポリフェノールの一種のヘスペリジンなど、優れた抗酸化作用を持つ成分も取れます。
 
●みかんご飯や鍋にも
　箱や袋で購入した場合はすべて取り出し、傷みがあるものは別にしてください。硬いヘタを下にして通気性のよいカゴやザルに入れ、直射日光の当たらない冷暗所で保存すると、長持ちします。皮をむいてそのまま食べるほか、オーブントースターで皮が焦げる程度に焼くと甘みが増し、皮の成分が実に染み込むので栄養素をしっかり取れます。また、産地では、ご飯を炊く際に皮をむいたみかんを入れたり、魚介類の臭み消しを兼ねて鍋に入れたりして楽しむそうです。

習志野　津田沼　美容鍼　


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京成津田沼整骨院
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